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せんべい汁にオススメ！ご当地調味料、熊さんラーメンの鴨セイロツユ

2010年01月23日

最近、偶然にもナイスな「ご当地調味料（調理だし？）」を発見しましたので、書いておきます。 そのつゆは意外なところに... 青森県南の業務用ラーメンといえば、熊さんラーメンが定番のひとつです。 で、このまえ偶然通った抜け道で、こんなお店を発見。 熊さんラーメンの直営ショップ！初めて知りました... 「おうちに帰ってラーメン屋さん」というコンセプトは、巣ごもり消費なご時世にピッタリか…

本日のmd：餃子の王将と大阪王将の違い

2009年09月26日

「そういえば、ｍｄさん、最近ブログを更新しないですね！」 どきっ！ というわけで更新します。 本日のｍｄ ホームページ制作の打ち合わせで、青森市に行ってきました。 本来うちは「青森県南（八戸市、十和田市、三沢市近郊）」の案件しか受けないのです。なぜかというと、できるだけ打ち合わせを密におこないたいと考えていますので、遠いところはちょっとご遠慮しておりました。青森市は、対応地域にするにはち…

焼きそばバゴーンは東北・信越限定、青森のおいしいもの

2009年06月13日

先日なにげにツッコミを受けたのですが、焼きそばバゴーン（正確には焼きそばBAGOOON、読みはバゴォーン）って、東北・信越限定なのね...てっきり日本国民、誰もが知っているもんだと思ってました。 東洋水産 三陸産のワカメスープがついていて、捨てるゆで汁を使ってスープを作っちゃうという、ビミョーなもったいない精神を持ったカップ焼きそばです。まいったかUFO。 あとさ、焼きそばっつったら、これで…

街に市が立つ「十三日町の市」で八戸市内にお出かけ

2009年04月15日

八戸市の中心街、十三日町商店街では、毎月１３日に「十三日の市」というイベントを開催しています。今回は、第２回目となる「十三日町のよ市」が開催されると聞き、お出かけしてきました。 …

B-1グランプリ 北東北決戦 in 八食センター

2008年12月06日

八食センターで開催中の「B-1グランプリ」に行ってきました。 B-1グランプリって？ B-1グランプリ（ビーワン・グランプリ）とは、「B級ご当地グルメの祭典」として、食で町おこしをしている団体が、自慢の「B級ご当地グルメ」を持ち寄り、その人気を競い合う競技会。来場客が出展料理を食べ比べ、投票によりグランプリが決定する。（引用：Wikipedia B-1グランプリより） 今回のB-1グラン…

麺屋「やだら」

2008年11月09日

八戸の美味しいラーメン屋は非常に限られます。というか、ｍｄは通称「しなそば」があまり好きではないので、売り込み中の「八戸ラーメン」が自動時に好きではないのです。 八戸ラーメンのダメなところ ダメだしなんてしたくはないのですが、 よく県外や津軽の方に「八戸ラーメンはマズイ」と言われますが、傷つきません。なぜなら、ｍｄも同じように感じるのです。 八戸ラーメンって、シンプルに徹したのはわかるので…

カルボナーラ（ローマ風）

2005年06月02日

なんだかとってもパスタが食べたい。ていうか、毎日考BLOGさんでおいしそうなパスタの画像をみたら、かなり食べたいんである。で、以前から挑戦しようと思っていた「カルボナーラ」を作ってみることにした。 以前、「ペペロンチーノ（失敗）」のエントリで、ろくにレシピや手順を調べずに料理したら、かなりひどい味になってしまった（そりゃそうだ）。で、今回はちゃんと調べてから作ることにした。人は学習する生き物であ…

ペペロンチーノ（再挑戦）

2005年04月24日

さて、また挑戦である。この前はお腹が空いていたので何気にサクッと作ってサクッと失敗しましたが、今回はちゃんとペペロンチーノのレシピや手順を調べてから行うことにしませう。 レシピに関してはとこんな感じ（下表）。各サイトや料理本によって多少のバラツキはあるもの、まぁこんなもんでしょう。…

ペペロンチーノ（失敗）

2005年04月20日

お腹がすいたので料理をしてみた。何も考えずに食材をあさったら、なんとなくペペロンチーノが作れそうな気がした。md、スパゲッティは得意だが、どういうわけかペペロンチーノだけは何回作ってもうまくいかない。 材料を並べてみる。レシピなし。ググればわかるが、最近Googleに依存しすぎなので、カンで。 よくわからないが、切ってみた。鷹の爪の分量がわからないが、良しとした。 2リットルのお湯に小さじ２…